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金针菇的四款食谱,美味十足补肝降脂

发布时间:2020-06-29 09:34:07源自:互联网作者:admin阅读()

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金针菇的四款食谱,美味十足补肝降脂

  金针菇是我们日常经常食用的蔬菜,金针菇营养丰富,对人体有着很大的帮助,小小金针菇具有治病养生的功效。中医认为,它有补肝抗癌等5大养生功效,那么怎么吃金针菇能最好吸收它的药用价值和金针菇的营养价值!下面小编给大家介绍金针菇的四种做法,美味十足,一起来学学。

  凉拌金针菇

  做法

  1.金针菇的尾部是不能吃的,先用剪刀减去金针菇的尾部,然后用水反复冲洗,最好是泡上一会,如果喜欢吃短一点的金针菇的朋友可以从中间剪开,这样方便食用。

  2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。——只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

  3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些

  4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用

  5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌

  6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

  金针菇煮鲫鱼

  做法

  1.先杀掉鲫鱼,然后去除内脏,如果喜欢吃鱼籽和鱼肚的朋友也可以留下,去掉鱼鳃和鱼鳞,把鱼肚子内的黑色膜给弄干净,然后反复冲洗一下,在鱼身外面慢慢排上一些盐和胡椒粉,放在盘子里腌制大概10分钟,然后金针菇也清洗一下,枸杞子泡上留着备用。

  2.将煎锅加热注油,下生姜2片煸香,将鲫鱼排入锅中

  3.煎至双面微黄焦香起锅

  4.汤锅添加足量清水,将鱼放入,大火煮开后将浮沫撇去,滴入黄酒几滴,转中小火继续煮约15分钟左右,转大火,将金针菇放入锅中稍煮片刻

  5.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟,调入适量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅即可

  金针菇炒肉丝

  做法

  1.把准备好的瘦猪肉切成丝,然后放入盘中加入酱油和盐,外加一点淀粉,一起拌匀,腌制大约10分钟。

  2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

  3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用

  4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味

  5.倒入炒好的肉丝翻匀

  6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可

  金针菇肥牛汤

  做法

  1.锅内下一点点油,爆香葱姜

  2.加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤

  3.下入金针菇煮开,调一下咸淡口味

  4.下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟芝麻

  小贴士

  1、没有高汤或浓汤宝的,用清水加用盐、生抽和糖调出汤味;

  2、喜欢清淡口味的,可以提前把肉片焯一下水

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